Últimas notícias
  1. Biden vai manter medida de Trump de transferência da embaixada para Jerusalém
  2. Posse de Biden força mudança na política externa, diz deputado Marco Feliciano
  3. Declaração de Pazuello contrasta com Nota do ministério que indica cloroquina
  4. Polícia apreende R$ 70 mil em notas falsas em gráfica clandestina
  5. Maia e Alcolumbre cumprimentam Joe Biden, novo presidente dos EUA
  6. Embaixador do Brasil nos EUA celebra posse de Joe Biden como presidente
  7. Joe Biden é empossado oficialmente como 46º presidente dos Estados Unidos
  8. EUA: jovem morre ao acelerar o carro acidentalmente para pegar cartão no chão
  9. Depois da posse, Biden vai assinar 17 decretos que revertem políticas de Trump
  10. STJ dá 48h para autoridades do Amazonas se explicarem sobre a falta de oxigênio
  11. EUA: Suprema Corte tem suspeita de ameaças de bomba no local
  12. Maior facção criminosa do Rio é suspeita de quatro assassinatos em Petrópolis
  13. MG: criança de 10 anos é estuprada e engravida de padrasto
  14. Vídeo: Explosão atinge prédio no centro de Madri e deixa pelo menos 3 mortos
  15. "Retomada de valores democráticos", diz Doria sobre posse de Biden
  16. Ministério Público investiga denúncias de fura fila na vacinação contra Covid-19
  17. BH: homem vai comprar drogas com dinheiro falso e é obrigado a engolir nota
  18. Trump rompe tradição centenária e deixa Casa Branca antes da chegada de Biden
  19. Caso Isabele: jovem responsável por tiros é condenada a 3 anos de internação
  20. Bolsonaro pode decretar "estado de defesa" para preservar estabilidade, diz Aras
  21. Rede cita "diversos equívocos" e pede ao STF que afaste Pazuello do cargo
  22. Prestes a deixar Casa Branca, Trump concede perdão a Steve Bannon e mais aliados
  23. Professores dão dicas para o segundo dia de prova do Enem
  24. "Vizinhos primeiro": Índia entrega doses de vacina nas Maldivas e no Butão
  25. Papa cita "momento difícil" enfrentado por Manaus e dedica orações à cidade
news-details

"Ao lado do abacate e das crepiocas, a última novidade nutritiva dos adeptos de hábitos mais saudáveis é trocar a manteiga e a margarina pela pasta de amendoim. Embora a quantidade de gordura seja tão significativa quanto nas duas primeiras, a manteiga de amendoim é rica em uma gordura considerada “boa”, do tipo moninsaturada, o que ajuda a melhorar o perfil lipídico."

"Ainda na lista de benefícios, o amendoim (que é uma leguminosa) é fonte de nutrientes com ação anti-inflamatória e que ajuda na proteção da saúde do coração (assim como as oleaginosas — castanhas, nozes, entre outras).

“O amendoim se destaca pelo alto teor proteico, de gorduras monoinsaturadas, magnésio, niacina, potássio, além de ser fonte de resveratrol, potente protetor contra doenças cardiovasculares”, explica a nutricionista Simone Biesek, professora e coordenadora do curso de nutrição da Unibrasil.

Por causa da gordura, a pasta de amendoim combinada com a tapioca, por exemplo, diminui o índice glicêmico do alimento, e colabora com a saciedade. Por isso, pode ser indicada como lanche da tarde, além de opção para antes e depois da academia, especialmente em dias de treinos mais longos.

“O item pode entrar em uma refeição pré-treino, desde que sem muito exagero, porque pode trazer um desconforto durante a prática. E no pós-treino é muito bom também, porque tem a proteína”, diz Bernardo Bernardi, professor do curso de graduação e pós-graduação em Nutrição Esportiva da Universidade Positivo.

Das combinações, a manteiga de amendoim pode ser usada também como pasta em pães integrais e torradas, além da tapioca. “é importante lembrar que não é preciso se limitar à pasta de amendoim.

Outra opção é o amendoim torrado ou as oleaginosas, como nozes, castanhas e amêndoas, que podem ser adicionadas ao iogurte, frutas picadas, cereais ou puras, em pequenos lanches. De preferência, sem adição de sal ou açúcar”, reforça Simone Biesek.

Sem exageros

Só porque a pasta de amendoim é uma boa escolha não significa que possa ser consumida sem qualquer restrição. O alto teor de gordura indica que, sem controle, pode contribuir com o ganho de peso - o que nem sempre é o objetivo de quem a inclui na rotina alimentar.

Embora não exista uma quantidade certa para consumo (o que depende da saúde e nível de atividade física), a recomendação em geral é ingeri-la uma vez ao dia (o mesmo vale para as oleaginosas). “Pode-se ainda substituir a carne pelas sementes, o que equivaleria a cerca de duas colheres de nozes, castanhas, amendoim ou amêndoas”, diz a nutricionista.

Faça em casa

Em vez de ceder à manteiga de amendoim industrializada, que geralmente traz uma quantidade maior de açúcar, prefira fazer a própria pasta. Triture o amendoim sem casca e torrado, sal e açúcar a gosto. Misture tudo em um processador até formar a pasta.

Sugestão aos diabéticos

Como a pasta de amendoim diminui a absorção dos carboidratos e, portanto, reduz o índice glicêmico dos alimentos, é uma opção indicada aos diabéticos. Associe a pasta com tapioca, pão ou torradas, ou mesmo frutas, como a banana."

Fonte: Saúde e Bem-Estar
 

Enquete

O prefeito Ulisses Maia acertou na escolha de seu novo secretariado?


Sim

Não

Talvez